Загрузка страницы
Мясо курицы при готовке на мангале получается нежным и мягким. В нем почти нет жира, а значит, такое блюдо будет диетическим. Что касается свиных сарделек, то для жарки на костре они подходят идеально из-за большого количества сока.
Важно учитывать, что любые сосиски менее жирные, чем сардельки. Колбасные изделия, в составе которых присутствует сыр, на костре лучше не жарить, чтобы не испортить блюдо.
Сосиски получаются одинаково вкусными как на решетке, так и на шампурах, здесь уж кому как больше нравиться. Разница в том, что на решетке можно приготовить сразу много сосисок, а это важно для большой компании. Кроме того, решетка лучше удерживает полуфабрикаты, а значит, они не разломаются в самый неожиданный момент.
Рецепты вкусных сосисок на костре:
1. Сосиски в беконе готовятся без решетки, но вместо шампуров нужно использовать тонкие деревянные шпажки.
2. Сосиски, запеченные с овощами на мангале. Нарезать сосиски крупными кружочками, перцы, томаты и грибы нашинковать ломтиками. Масло смешать с солью и специями и поместить в него все подготовленные продукты. Через 15-20 минут насадить на шпажки. Жарить минут 5-10, постоянно переворачивая.
3. Острые сосиски с овощами. В сосисках сделать продольные надрезы и выложить в них измельченный чеснок. Насадить на шампур, чередуя с кусочками перца, помидоров и лука.
На самом деле экспериментов с рецептами сосисок и сарделек на мангале существует очень много. Главное следить за тем, чтобы ничего не пригорало и уже получится вкусно. А если добавить овощи, специи и чесночное мало, то будет ещё вкуснее.
